相模原 パティスリーパリシ ノンアレルギーケーキ


なぜ?ノンアレルギーケーキをショーケースに並べているのか?
きっかけは「パリシ」をOPENする前に働いていた結婚式場での
出来事。アレルギーを持つ子供のためにノンアレルギーケーキを創作。すると式後、お母様がどうしてもごあいさつしたいと、裏口にお礼を言いに来て下さいました。とてもうれしく 同時にいつでも食べることができたら、もっといいだろうな~と思いました。
もし自分のお店を持つことができたなら、「必ず、毎日 ノンアレルギーケーキをショーケースに並べたい」そう心に決めました。

ノンアレルギーケーキを作る際に気を付けていることは?
朝お店に来て一番最初に欠かさず行う作業!それはノンアレルギー対応ケーキを作る事。厨房が一番静かなこの時間。そして粉や卵をまだ使っていない時。空調などにも気を使い作業します。

とはいえ・・・
細心の注意は払っておりますが専用厨房ではないため、その点を
ご留意くださいますようお願いいたします。

卵・小麦粉・乳製品 不使用!!
卵・小麦粉・乳製品 不使用!!